洛阳市洛龙区盈鑫食品商行-盛唐鲜炖燕窝体验店

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洛阳市洛龙区盈鑫食品商行-盛唐鲜炖燕窝体验店
店面地址:洛阳市洛龙区盛唐至 尊9号楼106商铺
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鲜炖燕窝体验店让你轻松分清真假燕窝

作者: 发布时间:2019-07-22 浏览次数:90
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  刚入行的燕窝小白对燕窝没有了解或了解不深,虽说也听说过燕窝刷胶、挂浆、增碎和漂白,如何分辨的确令小白困惑。今天,鲜炖燕窝体验店专门介绍刷胶燕窝的肉眼观察方法。

  什么是刷胶燕窝?刷胶燕窝一般是将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物,如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上,或者不用燕浆直接加入掺假物,因此刷胶燕窝又叫掺假燕窝。

鲜炖燕窝体验店

  一、外观

  鲜炖燕窝体验店的正品燕窝,盏身表面凹凸不平整,手摸燕窝有粗糙感。灯光下照射燕丝丝状纹理分明,通透(透光)性好有层次感。有大小不一的裂缝,有自然发光现象,毛燕与上述特征相似。

  未加工的毛燕,燕丝纹理清晰,盏面有自然的发光。

  刷胶者表面密致、盏身平滑,无凹凸感。灯光下照射燕丝丝状纹理模糊,均匀分布通透(透光)性差无层次感,没有缝隙,有不自然反光现象。由于刷胶的缘故,盏体厚重。

  二、重量

  毛燕没修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,高于10克以上的燕窝不常见。

  三、发泡

  正品燕窝发泡,吸水能力特别强,泡发后的水较清。而鲜炖燕窝体验店表示刷胶燕窝泡发后的水浑浊,手摸燕窝有粘糊感。

  四、体视镜

  正品燕窝分层排列,具有细密的平行纹理,立体清晰,呈现有规则的窝状。掺假燕窝分层不清晰,反光略强,有不规则颗粒状,有的掺杂有灰黑色。

  刷胶燕窝呈糊状或规则状发头很小有鱼腥味、明胶味、油炸气味或化学药水味。颜色灰白,灯光下照射不透明,或有浑浊感口感干涩,没弹性,或弹性异常,或成烂糊状。

  鲜炖燕窝体验店的体视镜下正品燕窝与刷胶燕窝的主要区别在于透明度、表面纹理及绒羽的存在与否等方面。

  五、显微镜

  正品燕窝呈类长方形、三角形或不规则形晶块,半透明,边缘平整,具有光泽。表面及断面具有细密的纹理,多平直或略弯曲,少见梭形纹理,有的呈放射状或弧状;有的团块隐约可见交叉的横向条纹,偶见不具有纹理的小块片。有的可见少许灰色、棕色或灰黑色的绒羽,绒羽形态较自然。

  六、理化鉴别

  1、泡沫反应

  正品燕窝膨胀率达60%,且泡沫丰富,掺假燕窝无泡沫或有少许泡沫。

  2、沉淀反应

  正品燕窝加入稀盐酸不产生沉淀,而鲜炖燕窝体验店中有些混有明胶的掺假燕窝加入盐酸有沉淀。

  3、显色反应

  正品燕窝加适量稀盐酸,煮至沸腾,显棕黄色或棕黑色,有大量气泡,并分散成碎片状,而掺假燕窝样品不会产生大量气泡。

  4、灼烧实验

  正品燕窝灼烧时会轻微迸裂、起泡,有微烟、微焦臭,炭化灰白,灰可溶于稀盐酸。而掺假燕窝灼烧时会产生剧烈声响并飞溅火星,不起泡,产生的烟较多,且炭灰不溶于稀盐酸。

  盛唐鲜炖的燕窝从新鲜炖制再到配送服务上都有着严密的流程,坚持做到绝不添加任何防腐剂和色素,充分保存燕窝的天然营养成分,也保持着燕窝香滑细腻的口感,确保每瓶鲜炖燕窝都达到“新鲜、营养、安全”的食品标准。因此,购买燕窝就到盛唐鲜炖!

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