洛阳市洛龙区盈鑫食品商行-盛唐鲜炖燕窝体验店

服务热线:
15137970901
0379-64618858
盛唐鲜炖,鲜炖燕窝,溯源码燕窝,鲜炖燕窝体验店
盛唐鲜炖-溯源码燕窝-即食燕窝-溯源码燕盏
联系我们/ CONTACT US

洛阳市洛龙区盈鑫食品商行-盛唐鲜炖燕窝体验店
店面地址:洛阳市洛龙区盛唐至 尊9号楼106商铺
电 话:15137970901、0379-64618858

新闻中心
当前位置:首页 | 新闻中心

鲜炖燕窝体验店手把手教你挑选优质燕窝

作者: 发布时间:2019-07-15 浏览次数:225
打印 收藏 关闭
字体【
视力保护色

鲜炖燕窝体验店手把手教你挑选优质燕窝

  鲜炖燕窝体验店手把手教你挑选优质燕窝:

  纹理清晰:色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见的,纹理清晰而粗细不一,越密越好,燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

  防止刷胶增重:优质的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密实越好,但绝对不是密不透风的。有些鲜炖燕窝体验店会存在刷胶燕窝,表面反光而密实,不但影响质量,同时增加燕窝的重量。

  盏大厚实:好的燕窝形状完整,***(大约三个手指叠在一起),如果燕子在屋的横梁上筑巢,燕窝会成船形,如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角型,内部丝丝分明。另外,也有加工成条型和饼型的。

  泡发率:燕窝泡水后、分条、挑毛后,沥干后的重量与干货重量的比例称为泡发率,影响泡发率的因素有沥干后的含水量与燕窝批次的不同等。并非泡发率越高越好,一般是5-8倍,燕窝的真正质量的好坏取决于炖煮后的口感。

  少量幼毛:燕窝泡发后,会看到少量的幼毛,若发现无细毛又极其干净,那很可能经过人为漂洗,而鲜炖燕窝体验店盛唐鲜炖则采用的是人工挑毛,我们都知道人工挑毛干净度很高,盏型也很好看,但人工费用偏高。

  味道带腥:天然的燕窝,会略带点腥味,湿水泡浸之后,腥味更浓郁。假燕窝如猪皮,因经过油炸,即使有蛋白作中和,也难盖其油味。其他如海藻,不但无燕窝蛋白香气,而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝,经浸炖后都会带有化学剂味道,要加倍留意。

  外表粗糙:鲜炖燕窝体验店表示若挑选全干燕窝盏,用手拿起会感觉到燕盏粗糙,而且特别干脆,会刮出声响,容易碎烂,而加工的燕窝表面搽上物质,较为干身及厚身,但只是皮干肉不干,不但很难折断,富有弹性,浸出来的水分显得混浊,甚至出现气泡。

  色泽不一:因为每只燕子所吃的食物不同,所以它们的唾液颜色也会不同,故每片燕窝上的颜色深浅不一。

  总的来说,好的溯源码燕窝要燕丝细而密,形状大为好,带少许腥味,手感干爽(保持微少水分)有少量细毛,燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分,这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物,所以它的唾液不会是纯白色的。


鲜炖燕窝 | 甜品系列 | 即食燕窝
版权所有:洛阳市洛龙区盈鑫食品商行-盛唐鲜炖燕窝体验店 联系人: 电话:0379-64618858 15137970901 地址:洛阳市洛龙区盛唐至 尊9号楼106商铺
备案号: 豫ICP备18005339号-1 技术支持 青峰网络